پرورش اردک گوشتی | نکات لازم و کاربردی برای کسب درآمد از اردک گوشتی
آیا قصد پرورش اردک گوشتی را دارید و از نحوه انجام این کار مطلع نیستید؟ به دنبال بهترین نژاد اردک گوشتی هستید؟ یا میخواهید اقدام به خرید جوجه اردک گوشتی؟ پس تا انتهای این نوشته از چیکن هچ با ما همراه باشید تا در این خصوص اطلاعات دقیقی ارائه شود.
بهترین نژاد اردک گوشتی
به طور کلی، اردک ها را می توان به چهار دسته اصلی تقسیم کرد: سبک وزن (تخمگذار)، سنگین وزن (گوشتی)، دو منظوره (تخمگذار و گوشتی) و زینتی.
در بین نژادهای گوشتی، برخی به دلیل طعم و کیفیت برتر گوشت، سرعت رشد بالا، راندمان مناسب در وزن گیری و سودآوری بیشتر، بر سایر نژادها برتری دارند و پرورش آن ها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر است. از جمله برترین نژادهای تجاری اردک گوشتی می توان به اردک های مسکویی (اسرائیلی)، پکنی، آیلسبری و روئن اشاره کرد.
تجهیزات پرورش اردک گوشتی
سالن پرورش اردک می تواند به صورت باز (مناسب مناطق گرم) یا بسته (مناسب مناطق سرد) ساخته شود و باید فضای کافی، آب، برق و گاز داشته باشد. برای گرم‌کردن سالن در فصل سرما، از هیترهایی با ظرفیت ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوکالری بر مترمکعب استفاده می شود. جت هیترهای گازی و گازوئیلی، لامپ مادر مصنوعی و سیستم گرمایش از کف از روش های تامین گرما هستند.
تهویه مناسب با استفاده از فن یا هواکش مرغداری ضروری است تا هوای آلوده، گردوغبار و گازهای مضر خارج شوند. آبخوری و دانخوری نیز در انواع دستی و اتوماتیک وجود دارند که بسته به روش پرورش انتخاب می شوند. نظافت منظم آبخوری ها بسیار مهم است، زیرا اردک ها مرتبا آن ها را کثیف می کنند.
بستر مناسب باید خشک، نرم و بدون گرد و غبار باشد تا از ایجاد زخم و عفونت در جوجه ها جلوگیری شود. برای این کار از موادی مانند تراشه چوب، خاک اره، کاه یا پوشال استفاده می شود. اگر قصد دارید جوجه کشی کنید، به یک دستگاه جوجه کشی استاندارد نیاز خواهید داشت تا بتوانید جوجه های یک روزه تولید کنید بدین منظور میتوانید به صفحه انواع دستگاه جوجه کشی مراجعه کنید.
پرورش اردک گوشتی چند روز طول میکشد؟
تولید کنندگان گوشت اردک با استفاده از متدهای پرورشی و جیره غذایی و مکمل های مناسب نژادهای گوشتی مانند اردک پکنی را در بازه زمانی کوتاهی پرورش می دهند. بدین ترتیب که پس از هچ جوجه ها آنان را به مدت دو ماه پرورش داده و به وزن 2/5 الی 3 کیلوگرم می رسانند و سپس به بازار عرضه می کنند.
نحوه پرورش اردک گوشتی
با استفاده از روش های مختلفی میتوان اقدام به پرورش اردک گوشتی کرد که عبارتند از:
1). جوجه کشی از تخم های نطفه دار اردک
شما می توانید تخم های نطفه دار اردک را تهیه نموده و از طریق جوجه کشی از آنان خود اقدام به تولید جوجه های یکروزه نمایید. برای یک جوجه کشی موفق با راندمان هچ بالا باید قبل از هرچیزی تخم های نطفه دار تازه و مطمئن و یک دستگاه جوجه کشی باکیفیت و استاندارد تهیه نمایید.
2). خرید جوجه های چند روزه
خرید جوجه های چند روزه باید حتما با مراجعه حضوری به سالن های پرورشی معتبر و خوشنام انجام پذیرد و شما باید از وجود گله های مولد نژاد مورد نظر در سالن اطمینان حاصل نمایید. چرا که در برخی موارد سود جویان جوجه های سایر گونه های اردک را به جای جوجه اردک پکنی، اسرائیلی و … به فروش می رسانند.
گله های مولد و جوجه ها نیز باید کاملا سالم باشند. همچنین بایستی در مورد واکسینه بودن جوجه ها از فروشنده سؤال کنید. بدیهی است که جوجه های بیمار یا جوجه هایی که از گله بیمار متولد شده اند طول عمر چندانی نخواهند داشت و شما را متضرر خواهند نمود.
3). خرید اردک مولد
در این روش باید چند جفت اردک مولد نر و ماده را از سالن های پرورشی مطمئن خریداری نمایید. بدین ترتیب قادر به جوجه کشی از تخم های آنان و گسترش گله خواهید بود. برای اینکه اردک ها بیشترین میزان تخمگذاری و تولید جوجه را داشته باشند باید مولدهای جوان و حداکثر یکساله را خریداری نمایید.
در اینصورت قادر خواهید بود در حداقل زمان ممکن به بازدهی و سود دلخواه دست یابید. به هنگام خرید می توانید از افراد زبده و متخصص در زمینه تشخیص سن پرندگان مشورت بگیرید.
انواع سیستم پرورش اردک گوشتی
پرورش اردک گوشتی به سه روش کلی انجام می شود:
- پرورش در فضای باز مناسب برای مناطق گرمسیری و فصل های گرم سال. جوجه ها ابتدا دو هفته در سالن نگهداری شده و سپس به چراگاه منتقل می شوند. در هر هکتار می توان ۱۰,۰۰۰ قطعه پرورش داد. تامین سایه، تغذیه تکمیلی و حصار بندی برای محافظت ضروری است. همچنین تقسیم چراگاه به بخش های مختلف امکان عرضه مداوم به بازار را فراهم می کند.
- پرورش نیمه باز مناسب برای مناطق معتدل و کوهستانی، ترکیبی از سالن و فضای باز است. جوجه ها ابتدا در سالن پرورش یافته و سپس به مرتع منتقل می شوند. در شرایط نامساعد جوی، امکان بازگرداندن آن ها به سالن وجود دارد.
- پرورش در محیط بسته مناسب برای مناطق سرد و بارانی، جوجه ها از ابتدا تا پایان دوره در سالن نگهداری می شوند. تهویه مناسب و سیستم گرمایشی استاندارد برای حفظ سلامت گله ضروری است.
فضای مورد نیاز برای پرورش اردک گوشتی چقدر است؟
فضای لازم جهت پرورش اردک گوشتی به سن جوجه ها بستگی دارد به طوریکه در هفته اول 15 قطعه در هر متر مربع، هفته دوم و سوم 10 الی 12 قطعه در هر متر مربع، هفته چهارم 8 الی 10 قطعه در هر متر مربع، هفته پنجم تا آخر دوره پرورش 7 قطعه در هر متر مربع میتوان پرورش دارد.
تغذیه اردک گوشتی
اردک ها نسبت به سایر ماکیان رشد سریعتری دارند و در دو ماهگی به وزن ۳ تا ۳.۵ کیلوگرم میرسند. برای تولید یک کیلوگرم گوشت، به ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم خوراک نیاز دارند. مزیت بزرگ آن ها توانایی هضم جیره های حاوی الیاف خام و استفاده از گیاهان، حشرات و مواد غذایی طبیعی در آب است که باعث کاهش هزینه های تغذیه می شود. البته می توان از دان پلت مخصوص نیز استفاده کرد که هزینه بیشتری دارد.
برای رشد مناسب، جیره غذایی آن ها باید شامل کربوهیدرات ها، لیپیدها، پروتئین ها، ویتامین ها و املاح معدنی باشد. کمبود این مواد باعث اختلال در رشد و بروز بیماری می شود. خوراک مناسب شامل غلات، سبوس، حبوبات، کنجاله ها، علوفه تازه، پودر خون و گوشت، منابع کلسیم مانند سنگ آهک و پوسته صدف است که پوسته صدف جذب بهتری دارد. برای هضم بهتر نیز مقداری سنگریزه به جیره غذایی افزوده می شود.
میزان رطوبت سالن پرورش اردک گوشتی
برای اینکه اردک ها با مشکلات تنفسی و سایر عوارض مواجه نشوند باید رطوبت سالن در حد مناسبی تنظیم گردد. جوجه ها در روزهای اول به رطوبت بیشتری احتیاج دارند و با افزایش سن این میزان کاهش می یابد.
دمای محیط پرورش اردک باید چقدر باشد؟
دمای بهینه سالن به سن جوجه ها بستگی دارد. خوشبختانه جوجه اردکها از مقاومت بدنی بالایی برخوردار بوده و به اندازه جوجه های مرغ، بلدرچین و … به دما حساسیت ندارند به همین دلیل مراقبت از جوجه اردک های یکروزه در مقایسه با سایر ماکیان راحت تر است.
دمای بهینه سالن برای یک هفته اول 31 الی 33 درجه سانتیگراد، هفته دوم 28 الی 30 درجه، هفته سوم 26 الی 28 درجه و هفته چهارم 23 الی 26 درجه می باشد. از هفته پنجم به بعد می توانید جوجه اردک ها را در دمای معمولی و در محیط های آزاد پرورش دهید.
سخن آخر
پرورش اردک گوشتی به دلیل کوتاه بودن دوره پرورشی (2 الی 3 ماه) و بازگشت سریع سرمایه، رونق بازار تقاضا به دلیل طعم دلچسب و خواص متنوع گوشت اردک، مقاوم بودن پرنده در برابر بیماریها و کمتر بودن میزان تلفات و همچنین بازده بالای لاشه از جمله فعالیت های زودبازده و پردرآمد در صنعت پرورش ماکیان محسوب می گردد. کسب درآمد از پرورش اردک گوشتی نیازمند به دست آوردن دانش و تجربه کافی در این زمینه است.
سوالات متداول
در ادامه به سوالات پرتکرار کاربران در این راستا پرداخته شده است که عبارتند از:
بهترین نژادهای اردک گوشتی برای پرورش کدام اند؟
انتخاب نژاد مناسب برای پرورش اردک گوشتی به عواملی مانند سرعت رشد، کیفیت گوشت، میزان مقاومت به بیماری ها و شرایط محیطی بستگی دارد. نژاد هایی مانند پکنی، مسکویی (اسرائیلی) و ایلسبوری از جمله نژادهای مناسب برای پرورش گوشتی هستند.
چه نکاتی برای تغذیه مناسب اردک های گوشتی وجود دارد؟
تغذیه اردک های گوشتی باید شامل جیره های متعادل با پروتئین کافی باشد. استفاده از غلات، سبوس، حبوبات، سبزیجات، پودر صدف و کلسیم و در صورت امکان، روغن ماهی یا پودر گوشت توصیه می شود.
چه مدت زمانی طول می کشد تا اردک های گوشتی به وزن مناسب برای کشتار برسند؟
اردک های گوشتی معمولا در سن ۶۰ تا ۹۰ روزگی به وزن مناسب برای کشتار می رسند.
هزینه های اولیه برای شروع پرورش اردک گوشتی چقدر است؟
هزینه های اولیه شامل خرید جوجه اردک ها، تجهیزات پرورش، خوراک و هزینه های بهداشتی می باشد. میزان دقیق این هزینه ها بستگی به مقیاس پرورش و قیمت های روز دارد.
آیا اردک های گوشتی به استخر یا آبگیر نیاز دارند؟
اردک ها علاقه زیادی به آب دارند و دسترسی به استخر یا آبگیر می تواند به بهبود رشد و شادابی آن ها کمک کند.
چه نکاتی برای بازاریابی و فروش اردک های گوشتی وجود دارد؟
برای موفقیت در فروش اردک های گوشتی، شناسایی بازار هدف، ایجاد شبکه های توزیع، تبلیغات مناسب و ارائه محصول با کیفیت اهمیت دارد. همچنین، برقراری ارتباط با رستوران ها، فروشگاه ها و شرکت های فرآوری گوشت می تواند به فروش بهتر کمک کند.
گوشت اردک گرم است یا سرد؟
گوشت اردک از نظر طبع در طب سنتی گرم و تر محسوب می شود. به همین دلیل، برای افراد با مزاج گرم ممکن است باعث افزایش گرمی بدن شود و بهتر است با مصلحاتی مانند لیمو ترش، سماق، سرکه، رب انار یا سبزیجات تازه مصرف شود تا تعادل در طبع ایجاد شود.
سلام من ۵تا ۶ اردک دارم الان هم ۴ ماه بز گ شدن وقتی نگاه می کنی انگار وزن هر کدوم ۳یا ۴ کیلو میشه وقتی بلندش میکنی می بینی شاید به ۱ کیلو هم ن میرسه چیکار کنم تا گوشتی وچاق بشن وچقدر پر دارن فکر کنم همین وزنی هم که دارن وزنه. پره باتکر
سلام مقاله رو بخونید . غذاشون چیه ؟
از مطالب خوبتون سپاسگزارم
عالی بود
سلام.ایا پسماند غذای انسان برای خوراک اردک مناسب است.
سلام نه چون نمک و روغن داره و باعث بیماری پرنده میشه
مرسی
موفق باشید
سلام خیلی خوب وجامع توضیح دادین.من درحال تحقیق برای پرورش اردک کوشتی هستم اگر جایی برای آموزش سراغ دارین معرفی کنین .
سپاس فراوان
سلام، متأسفانه جایی سرلغ نداریم. بهتره حضوری به سری هم مزارع پرورش اردک بزنید و تجربیات اونا رو هم استفاده کنید.
اردک رو اگه در مزارع برنج پرورش بدی تقریباً هزینه ای برای دان پرداخت نمیکنی ولی در غیر این صورت از انکوتا (سبوس برنج) برای تغذیه استفاده کن البته باید بهشون سبزی هم بدی مثل کاهو و…
البته یک روش پرورش در ساحل دریای خزر هم وجود داره آن هم هزینه برای دان تقریبا صفر هست چون اردک ها از رُش (اجیگه) های ساحل دریا تغذیه میکنن