
نژاد های مختلفی برای مرغ و خروس وجود دارد که یکی از آنها مرغ و خروس آیام سمانی می باشد. این نژاد از مرغ و خروس نه تنها در بین طیور، بلکه در فرهنگ ها و باور های مختلف نیز جایگاه ویژه ای دارد. این نژاد منحصر به فرد با رنگ سیاه براق و یکدست خود، از پرها گرفته تا گوشت و حتی استخوان ها همواره مورد توجه افراد مختلفريال پرورش دهندگان و حتی پژوهشگران بوده است.
در این نوشته از چیکن هچ می خواهیم در مورد زادگاه ، ویژگی ها و ظاهر مرغ و خروس سیاه یا همان آیام سمانی بحث کرده و مطالب مفیدی را ارائه دهیم.


زادگاه مرغ و خروس سیاه آیام سمانی
این نژاد که در زبان انگلیسی به نام Ayam Cemani شناخته می شود برای اولین بار در کشور اندونزی و در سال 1920 توسط مستعمره نشین های هلندی کشف و به سایر نقاط جهان صادر شد.
کلمه آیام سمانی از دو کلمه جداگانه آیام و سمانی برگرفته شده است. در زبان اندونزیایی به مرغ ، آیام گفته می شود و سمانی نیز نام منطقه ای در نزدیکی جزیره جاوه است. در واقع می توان زادگاه اصلی مرغ و خروس سیاه را به منطقه سوماترا واقع در جزیره مادورا در شرق مجموعه جزایر جاوه اطلاق کرد.
منشاء پیدایش مرغ و خروس آیام سمانی
در مورد منشا پیدایش مرغ و خروس ایام سمانی اختلافات زیادی وجود دارد. برخی بر این باور هستند که اجداد این نژاد بر اثر بیماری کمیابی به نام فیبرو ملانی سایز، رنگدانه های خود را از دست داده اند و به همین دلیل پوست ، پر ، گوشت و استخوان های این پرنده به رنگ سیاه در آمده است. این تغییر ژنتیکی به فرزندان این نژاد نیز منتقل شده است.
برخی دیگر نیز بر این باورند که این نژاد از گونه ای بنام آیام بکیسار نشات گرفته است. اما به هر حال نکته مهم در مورد این نژاد از مرغ و خروس ها، قیمت بالا و خواص زیاد گوشت و تخم آنها می باشد که در ادامه به آنها اشاره خواهد شد.
خصوصیات ظاهری مرغ و خروس سیاه
آیام سمانی دارای گوشت، پر و حتی استخوان های سیاه رنگ است. همچنین تمامی اعضای داخلی بدن این پرنده نیز به رنگ سیاه می باشد. این نژاد از مرغ و خروس وزن گیری معمولی دارند بنابراین در ابعاد صنعتی برای تولید گوشت پرورش داده نمی شوند. چراکه خروس آیام سمانی نهایتا تا حدود 2 کیلو گرم و مرغ این نژاد نهایتا تا 1.5 کیلو گرم وزن خواهد گرفت.
تمامی اعضا و جوارح آن به رنگ سیاه است و تنها تفاوتی که بین مرغ و خروس این نژاد وجود دارد، اندازه تاج و ریش است که در خروس بزرگتر و پهن تر است.
خصوصیات رفتاری مرغ و خروس سیاه
این نژاد از مرغ و خروس ها کاملا آرام و انسان دوست هستند و به خوبی با صاحب خود انس می گیرند، بنابراین خوی جنگ طلبی ندارند. تمایل به کرچ شدن در مرغ های این نژاد به میزان کم تا متوسط است. یعنی اینکه مرغ های آیام سمانی تمایل کمتری نسبت به سایر نژاد ها برای خوابیدن روی تخم ها و جوجه کشی را دارند.
مرغ و خروس آیام سمانی دارای مقاومت بدنی بالایی در برابر شرایط آب و هوایی سخت است و در مناطق معتدل و کوهستانی به خوبی قابل پرورش می باشد. هم چنین در برابر بیماری ها مقاومت بدنی خوبی از خود نشان می دهند، به همین دلیل می توان آنها را با کمترین تلفات پرورش داد.
رنگ تخم مرغ آیام سمانی
مرغ و خروس آیام سمانی در سن 5 الی 6 ماهگی به بلوغ می رسند و می توانند تخم گذاری کنند. تعداد تخم هایی که سالانه می گذارند هم می تواند از 80 تا 120 عدد متغیر باشد. بر خلاف تصور عموم رنگ تخم مرغ آیام سمانی سیاه نیست و این پرنده تخم هایی به رنگ کرم و یا قهوه ای روشن تولید می کند.
خواص گوشت و تخم مرغ آیام سمانی
با اینکه تخم و گوشت این پرنده طعمی شبیه به مرغ و خروس های معمولی دارد، اما جالب است بدانید که گوشت این پرنده سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد و به همین دلیل بومی های کشور اندونزی از آن به یک عنوان یک غذای جادویی و دارویی یاد می کنند.
چرا که ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در گوشت و حتی تخم این پرنده با رادیکال های آزاد و سلول های سرطانی موجود در بدن مبارزه کرده و به سلامت و طول عمر فرد کمک می کند. عموما گوشت این پرنده یک غذای اعیانی محسوب شده و ثروتمندان کشورهای عربی و اروپایی آن را مصرف می کنند. قیمت بالای این نژاد نیز به همین دلیل می تواند باشد.
وجود مقادیر زیادی پروتئین، آهن ، فسفر، منیزیم، ویتامین های A، ویتامین های گروه B و سایر ویتامین ها و مواد معدنی در گوشت این پرنده ، آن را به گزینه مناسبی برای مصرف کودکان و ورزشکاران و حتی سالمندان نموده است، اما به منظور جلوگیری از بروز هرگونه خطر احتمالی بهتر است در مصرف گوشت و تخم این پرنده احتیاط کرد و بیشتر از مقدار مجاز برای بدن را مصرف نکرد.
پرورش و فروش جوجه آیام سمانی
ویژگی های ظاهری خاص این نژاد و خواص زیاد گوشت و تخم آنها، سبب گران قیمت شدن آنها شده است و افرادی زیادی آن را به عنوان پرنده زینتی در خانه پرورش می دهند. در کشورهای اروپایی و غربی قیمت هر کدام از خروس ها یا مرغ های این نژاد تا 5 هزار دلار نیز معامله می شود. در ایران نیز این نژاد با قیمت های چند میلیونی معامله می شوند و حتی افرادی نیز هستند که با جوجه کشی و پرورش مرغ و خروس ایام سمانی ، آنها را به کشورهای عربی و همجوار صادر کرده و از این راه به درآمد خوبی رسیده اند.
سخن آخر
در این نوشته از وبلاگ چیکن هچ به بررسی مرغ و خروس گران قیمت آیام سمانی، خصوصیات طاهری و رفتاری آن پرداختیم. این نژاد از مرغ و خروس که به عنوان مرغ و خروس سیاه نیز شناخته می شوند، دارای ظاهر سیاه و یکدست و همچنین گوشت، پوست و استخوان های سیاه رنگ می باشد و به عنوان یکی از مورد توجه ترین نژاد های مرغ ور خروس در دنیا می باشد.
سوالات متداول
در ادامه ی به تعدادی از سوالات مختلف افراد در مورد مرغ و خروس آیام سمانی پاسخ داده می شود :
قیمت مرغ و خروس آیام سمانی چقدر است ؟
قیمت مرغ و خروس ایام سمانی در ایران بسته به سن پرنده می تواند متغیر باشد اما قیمت آیام سمانی بالغ می تواند از 3 میلیون و پانصد هزار تومان شروع شود.
آیا آیام سمانی سفید نیز وجود دارد ؟
خیر. مرغ و خروس آیام سمانی با رنگ سیاه خود مشهور است و این نژاد در رنگ سفید وجود ندارد.
خلاصه کلام چندتا جوجه ایام سمانی میخوام برام بفرستید وشماره کارت
متاسفانه پرنده فروشی نداریم و فقط در تولید دستگاه های جوجه کشی فعالیت میکنیم
سلام
تخم مرغ آیام سمانی دانه ای چند هست
جوجه ها چه قیمتی هستن
سلام محمود جان
متاسفانه ما فروش تخم نطفه دار نداریم
سلام. سپاس از مقاله جامع و خوب شما.
قربان شما
سلام
وقت بخیر
مرغ ایام سمانی ، از چند ماهگی تخم ميگذارد؟
سلام توی مقاله نوشته شده . 5 الی 6 ماهگی
سلام من یه مرغ دارم که تماما سیاه هست گوشتش معلومه سیاه و مدفوع هم سیاه هست آیا این همان ایام سمانی هست؟
و چه مقدار قیمت دارد
سلام مشخص نیست . مقاله رو بخونید ببینید همه نشانه ها رو داره ؟ توی دیوار شهرتون سرچ کنید ببنید قیمتش چقدره
ایام سمانی رفتارش با آدمها دوستانه و صمیمی و حتی پر انس هست اما با نژادهای دیگه تو یک قفس محاله معاملشون بشه !!! اینقدر ایجاد درگیری میکنن که مجبور بشید جدا نگهشون دارید !
از کجا میشه مرغ و خروس سیاه آیام سمانی راخرید؟
اطلاعی ندارم
با سلام و خسته نباشید.
از مقاله های خوب شما ممنونم.
اگه لطف کنید مقاله ای هم در رابطه با میزان دان مصرفی نژادهای مختلف مرغ های زینتی در سنین مختلف رو هم بگذارید ممنون میشم
الان من نژاد سبرایت، آیام سمانی، ابریشمی، گلین دارم.
ولی نمیدونم جیره غذایی شون در سنین مختلف بایستی چقدر باشه
ممنون میشم اگه جدول جیره غذایی این نژادها رو برام به ایمیلم بفرستید.
الان سبرایت هام ، آیام هام و ابریشمی هام نزدیک به تخم گذاری هستن.
سلام ممنونم از لطف شما
بله حتما در برنامه قرار داده میشه
سلام داداش خوبی …درمورد مرغهای زینتی و آیام سمانی .چند سوالی داشتم از شما
سوالتون رو همینجا بفرمایید جواب میدیم دوست عزیز
با سلام و تشکر از شما
اگر خروس از ایام سمانی باشد و مرغ آن از نژاد دیگر آیا امکان آن وجود دارد که تخم مرغ نطفه دار جدید مرغ یا خروس ایام سمانی شود
سلام
بستگی به قدرت ژن داره
ممکنه ایام سمانی هم بشن اما به احتمال زیاد جوجه ها دورگه یا ناخالص میشن
با سلام
من 5 تا مرغ و یک خروس سمانی خریداری کردم .فروشنده فرمودند 8 ماهه اما به نظرم خیلی کوچیکتر هستند میشه راهنمایی کنید که تشخیص بدم چند ماهه هستند؟
سوال دوم اینه که چون نمیدونم چند ماهه هستن چطوری واکسن بدم براشون
سپاس از مدیریت سایت
سلام
جسشون کلا کوچیکه ، نمیشه تشخیص داد چندماهه هستن
اگه اصلا واکسن نگرفتن طبق برنامه دامپزشکی واکسن رو تزریق کنید مهم نیست ، توجه کنید که بدون برنامه دامپزشکی واکسن تزریق نکنید بیمارشون میکنه
سلام ازکجاخریداری کردین میشه بگین
سلام ایام سمانی خالص کجا باید خرید
سلام
اطلاعی ندارم
بسیار عالی بود لطفا یک مقاله هم برای نحوه پرورش مرغ ابریشمی یا سیلکی هم بنویسید ممنون .
سلام
حتما این مورد رو در نظر خواهیم گرفت
بسيار جالب و آموزنده بود
بل تشكر از زحمات شما
موفق باشید