نقش پروبیوتیک ها در صنعت مرغداری
از آنجایی که طیور هنگام مواجهه با عوامل و شرایط استرس زا اغلب به بیماری مبتلا می شوند، استفاده از آنتی بیوتیک ها رشد طیور را متوقف می کند بهترین راهکار استفاده از پروبیوتیک ها می باشد اما پروبیوتیک چیست و چه نقشی در صنعت مرغداری دارد و چه مواقعی باید از آن در پرورش طیور استفاده کرد به طور مفصل در ادامه این نوشته از چیکن هچ توضیح داده شده است.
پروبیوتیک چیست؟
طبق تعریفی که از سازمان جهانی بهداشت ارائه شده پروبیوتیک مربوط به میکروارگانیسم هایی است که در صورت مصرف به میزان لازم اثر مثبتی در سلامتی بدن طیور دارد.
این پروبیوتیک ها عموما شامل قارچ ها، مخمرها، باکتری های مفید برای جانداران مختلف به خصوص برای روده ها هستند.
فواید پروبیوتیک ها در سلامتی طیور
پروبیوتیک ها از فواید زیادی برای طیور برخوردار هستند که در این راستا میتوان به موارد زیر اشاره کرد که عبارتند از:
- افزایش عملکرد رشد
- بالا رفتن میزان مصرف خوراک
- بهبود وضعیت تخمگذاری و افزایش آن
- بهبود کیفیت و اندازه تخم مرغ
- تقویت سیستم ایمنی بدنی طیور
- بالا بردن طول عمر طیور
- جلوگیری از ابتلا به بیماری سالمونلا
- پیشگیری از ابتلا به بیماری برونشیت عفونی، نیوکاسل و مارک
- بهبود سلامت روده جوجه ها
- رفع مشکل اسهال در طیور
- باکتری بد روده را کاهش میدهد
- اثر ضد انگلی دارد
- کاهش میزان آمونیاک موجود در فضله طیور
- هضم و جذب بهتر مواد مغذی جیره
- کاهش انگل های کوکسیدیایی
انواع مختلف پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها به دسته های مختلفی تقسیم بندی می شوند که به عنوان مکمل در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می گیرند که عبارتند از:
-
باکتری اسید لاکتیک
این نوع از باکتری ها قند را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند. این باکتری ها در تخمیر مواد غذایی مثل ماست و پنیر مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین این باکتری ها را میتوان در شیر و برخی از گیاهان و فرآورده های گوشتی یافت.
-
باکتری های غیر لاکتیک
برخی از باکتری ها وجود دارند که همانند باکتری های پیشین از خود اسید لاکتیک تولید نمی کنند اما فواید خاص خود را دارند در این میان میتوان به باکتری هایی باسیلوس اشاره کرد.
-
قارچ ها
گونه ای از کپک ها وجود دارد که برای تولید غذاهای تخمیری نظیر سس، سویا و … از آن استفاده می شود این قارچ ها نیز از خود اسید لاکتیک تولید نمی کنند.
-
مخمر
رایج ترین مخمر در پروبیوتیک ها ساکارومایسس بولاردی می باشد که ابتلای طیور به بیماری ها پیشگیری می کند که جزو مخمرهای موثر در پروبیوتیک ها محسوب می شود.
چه زمانی در پرورش طیور می توان از پروبیوتیک ها استفاده کرد؟
در مواقعی که اکثریت طیور با بیماری مواجه هستند استفاده از آنتی بیوتیک ها در دزهای بالا فلور میکروبی مفید روده آنها را از بین می برد. هنگامی که طیور با اسهال شدید، تنش های محیطی، تغییرات ناگهانی در تغذیه خود مواجه هستند استفاده از پروبیوتیک ها می تواند اثر چشمگیری در میزان مقاومت آنها داشته باشد.
نقش پروبیوتیک در گله طیور تخمگذار
طبق تحقیقاتی که بر روی طیور تخمگذار انجام شده پروبیوتیک ها نقش اساسی در روند حیاتی آنها دارند که در این میان میتوان به موارد زیر اشاره کرد
- افزایش میزان تولید تخم در هر دوره
- کاهش میزان آسیب دیدگی در تخم مرغ ها
- کاهش چشمگیر میزان کلسترول زرده تخم
- بهبود ضریب تبدیل غذایی
نقش پروبیوتیک ها در گله طیور گوشتی
پروبیوتیک ها در پرورش طیور گوشتی نیز نقش موثری را ایفا می کنند که در این راستا می توان به موارد زیر اشاره کرد…
- منجر به بهبود عملکرد طیور گوشتی می شود.
- سیستم ایمنی بدنی مرغ گوشتی را مقاوم می کند.
- موجب کنترل بیماری کوکسیدیوز می شود.
- بیماری های گوارشی طیور را بهبود میدهد.
- بهبود کیفیت گوشت مرغ را به دنبال دارد.
فاکتورهای انتخاب پروبیوتیک در صنعت مرغداری
باکتریهای موجود در پروبیوتیک ها باید دارای فاکتورهایی مختلفی باشند که در این راستا می توان به موارد زیر اشاره کرد
- باید از توانایی چسبیدن به اپیتلیوم روده برخوردار باشد.
- اسیدهای صفراوی را در خود حل کند.
- از قابلیت نگهداری در شرایط عادی برخوردار باشد.
سخن آخر
در این مقاله از چیکن هچ در رابطه با نقش پروبیوتیک ها در مرغداری ها مطالبی ارائه شده است که میتواند در پرورش شما و کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص کارساز باشد. چنانچه در این حیطه تجربه ای دارید با ما در قسمت نظرات به اشتراک بگذارید.
