آشنایی با خواص و فواید گوشت بلدرچین | خاصیت دارویی گوشت بلدرچین

آشنایی با خواص و فواید گوشت بلدرچین

خواص و فواید گوشت بلدرچین

بلدرچین نیز همانند سایر پرنده های بومی مانند مرغ ، بوقلمون ، اردک و غاز و … قابل پرورش در خانه و سالن پرورش است. این پرنده دارای طعم لذیذی در گوشت خود است که نسبت به گوشت پرنده هایی مانند مرغ و اردک بسیار خوش طعم تر است. اگر علاقه مند به خوردن گوشت بلدرچین هستید با ادامه این نوشته از چیکن هچ همراه باشید تا با خواص جالب و شگفت انگیز این پرنده ریز جثه آشنا شوید. 

بلدرچین پرنده ای قابل پرواز است که دارای جثه کوچکی مانند جوجه است و مثل سایر پرندگان خانگی قادر به پرواز های بلند و پر ارتفاع نیست. این پرنده به لاتین Coturnix نام دارد.

گوشت و تخم بلدرچین در مغازه ها به فراوانی یافت می شود و بسیاری از مردم به طور معمول گوشت و تخم مرغ آن را مصرف می کنند. اگرچه بلدرچین گوشت اندکی دارد، اما برخی از افراد علاقه زیادی به خوردن بلدرچین دارند و در واقع، به فواید گوشت بلدرچین ایمان آورده اند. 

ارزش غذایی گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین قسمت اعظمی از مواد مغذی مفید برای بدن را در خود جای داده است، در گوشت بلدرچین می توان مقادیر قابل توجهی پروتئین، فسفر، آهن، روی، کلسیم و سایر مواد معدنی را یافت. جالب است بدانید که بلدرچین پرنده تند و تیزی است و همین خاصیت سبب عدم تجمع چربی در بدن او می شود، بنابراین گوشت این پرنده از مقداری چربی پایین تری برخوردار است. کسانی که علاقه مند به خوردن گوشت هستند ولی از چربی آن هراس دارند می توانند گوشت بلدرچین را انتخاب کنند.

ارزش غذایی گوشت بلدرچین

گوشت این پرنده سرشار از انواع ویتامین های مفید برای بدن می باشد که از جمله آنها می توان به ویتامین B، ویتامین D، ویتامین A و ویتامین K اشاره کرد. این ویتامین ها و مواد معدنی نقش به سزایی در سلامتی بدن ایفا می کنند که در ادامه به فواید آنها اشاره خواهد شد : 

محافظت از بینایی چشم

ویتامین A موجود در گوشت بلدرچین از چشم ما در برابر بیماری های متعدد ناشی از کهولت سن محافظت خواهد کرد. لوتئین و زآکسانتین موجود در گوشت و تخم بلدرچین اط شبکیه چشم محافظت خواهد کرد و مقاومت چشم در برابر آسیب پذیری نور آبی را بیشتر خواهد کرد. همانطور که می دانید نور آبی بیشترین خطر را برای بینایی دارد. 

محافظت از پوست

علاوه بر اینکه مقادیر زیادی ویتامین A و B در گوشت بلدرچین وجود دارد، مقادیر قابل توجهی از ویتامین E را نیز می توان در آن یافت. همان ویتامین E که در سبزیجات و میوه ها یافت می شود، این ویتامین می تواند از پیری زودرس جلوگیری کند و برای بازسازی پوست مفید باشد.

تقویت استخوان ها

بلدرچین حاوی فسفر و کلسیم در گوشت خود است. این دو ماده مغذی فواید زیادی در مراقبت از استخوان ها دارد. بنابراین، می توانیم از مشکلات استخوانی مانند پوکی استخوان که می تواند ناشی از کلسیم و فسفر کم باشد، جلوگیری کنیم.

برطرف کردن مشکلات تنفسی

برطرف کردن مشکلات تنفسی

اگر گوشت بلدرچین مصرف کنیم، می توانیم مشکلات تنفسی را برطرف کنیم. برخی از مشکلات تنفسی مانند آسم ، سل و دیستروفی عروقی با مصرف گوشت بلدرچین  قابل حل است.

ترمیم بافت های بدن

یکی دیگر از فواید خوردن گوشت بلدرچین برای سلامتی بدن، رفع آسیب بافت های بدن است. پروتئین موجود در گوشت بلدرچین می تواند به بازسازی برخی از بافت ها و سلول های ناخن ، پوست ، مو کمک کند و همچنین روند تولید هورمون و آنزیم را در بدن ما افزایش خواهد داد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف مرتب گوشت بلدرچین سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهد کرد. قوی بودن سیستم ایمنی بدن ما را از ابتلا به بیماری ها در امان نگه خواهد داشت. علاوه بر این ، سیستم ایمنی عالی می تواند باکتری ها و انگل هایی که به بدن ما وارد می شوند را از بین ببرد.

مراقبت از سلامتی قلب

پروتئین و آنتی اکسیدان های موجود در گوشت بلدرچین می تواند به کاهش و تثبیت کلسترول بد خون کمک کند. به همین دلیل، باید گوشت بلدرچین مصرف کنیم تا از سلامت قلب خود مراقبت کنیم.

مقابله با کم خونی یا آنمی

مقابله با کم خونی یا آنمی

آهن موجود در گوشت بلدرچین یک ماده معدنی بسیار مفید و سالم برای مقابله با کم خونی است، در صورت برطرف کردن کم خونی می توان از بیماری های ثانویه دیگری نیز جلوگیری کرد و به رشد بهتر مو و ناخن کمک کرد. 

بهبود متابولیسم بدن

ویتامین های گروه B موجود در گوشت این پرنده به افزایش میزان سوخت و ساز و متابولیسم بدن کمک خواهد کرد. افزایش متابولیسم مانع از افزایش وزن شده و باعث مصرف میزان قند و کربوهیدرات بیشتری توسط بدن می شود در نتیجه سلول ها انرژی زیادتری دریافت خواهند کرد.

رفع مشکلات گوارشی

سیستم هاضمه و گوارشی یکی از اندام هایی است که اهمیت زیادی دارد. زیرا مکانی برای جذب غذایی است که توسط خون به تمامی نقاط بدن خواهد رسید. وقتی سیستم هضم غذا مختل شود، مشکلات سلامتی زیادی را ایجاد خواهد کرد زیرا روند جذب غذا نیز مختل می شود. مشکلات هاضمه می تواند ناشی از وجود باکتری در آن باشد، از علائم مشکلات گوارشی می توان به زود رنجی و بدخلقی ، ورم معده و جوش در شکم اشاره کرد. با مصرف مداوم گوشت بلدرچین برخی از این مشکلات برطرف خواهد شد.

پرورش بلدرچین در خانه

طبیعتا روش ساده و بدون دردسر برای مصرف گوشت بلدرچین ، خرید آن است. اما اگر می خواهید گوشتی کاملا طبیعی و ارگانیک برای مصرف خانواده داشته باشید می توانید اقدام به پرورش بلدرچین در خانه و یا مکان بلااستفاده مورد نظر خود بکنید. 

خوشبختانه بلدرچین ها در عرض 45 روز کاملا بالغ می شوند و به حدود 300 گرم وزن می رسند که آماده ذبح و مصرف خواهند بود. کافیست آنها را با مواد غذایی ساده و در دسترس تغذیه کنید و بعد از گذشت یک ماه و نیم گوشتی کاملا طبیعی و ارگانیک خواهید داشت. 

برای پرورش بلدرچین در خانه به دو روش می توانید اقدام کنید. روش اول خرید جوجه چند روزه و پرورش و نگهداری از آنها می باشد. روش دوم خرید تخم نطفه دار و جوجه کشی از آنها می باشد که باید علاوه بر 45 روز پرورش بلدرچین ، 17 روز نیز برای طی دوره جوجه کشی آن صبر کنید.

اما این نکته را به خاطر داشته باشید که تخم نطفه دار بلدرچین قیمت خیلی ارزان تری دارد و با استفاده از یک دستگاه جوجه کشی خانگی می توانید از تعداد زیادی تخم این پرنده جوجه کشی کنید که امکان فروش جوجه چند روزه و درآمد زایی نیز برای شما خواهد داشت.

برای دریافت اطلاعات بیشتر در این مورد می توانید نوشته پرورش بلدرچین در خانه را مطالعه فرمایید. هم چنین در صورت وجود هرگونه سوال می توانید از طریق دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.


دیدگاه‌ها 2
guest
2 کامنت ها
جدیدترین
قدیمیترین
Inline Feedbacks
تمام کامنت ها را نشان بده
خسرو

تشکر از مقاله خوبتون . گوشت بلدرچین رو از کجا میشه تهیه کرد ؟

chicken-admin

سلام
در بازارهای گوشت و همینطور در فروشگاه های زنجیره ای میشه این گوشت رو تهیه کرد