چگونه غذای طیور را انبار کنیم؟
خوراک طیور یکی از مهم ترین عوامل در تضمین سلامت و رشد مطلوب پرندگان است. نگهداری صحیح خوراک در انبار یا سیلو، به ویژه در طولانی مدت، برای حفظ کیفیت، جلوگیری از هدررفت و پیشگیری از بیماری ها، اهمیت زیادی دارد. در این مقاله از چیکن هچ، به اصول علمی و نکات کاربردی برای انبار کردن خوراک طیور می پردازیم.
اهمیت حفظ کیفیت خوراک
کیفیت خوراک طیور تاثیر مستقیمی بر رشد، تولید و سلامت گله دارد. اکسیداسیون، رشد کپک و آلودگی باکتریایی از جمله عواملی هستند که می توانند خوراک را بی کیفیت کرده و سلامت پرندگان را تهدید کنند.
خوراک بی کیفیت نه تنها مواد مغذی کافی ندارد، بلکه ممکن است باعث مسمومیت و کاهش بهره وری گله شود. به همین دلیل، روش های مناسب انبار کردن خوراک باید به طور جدی مورد توجه قرار گیرند.
اگر قصد دارید خوراک طیور خود را به صورت کاملاً اقتصادی و با کیفیت تولید کنید، پیشنهاد ما استفاده از آسیاب، میکسر و بالابر فروشگاه چیکن هچ است.
این دستگاه با طراحی حرفه ای و کارایی بالا، امکان آسیاب کردن مواد اولیه، میکس دقیق و انتقال آسان خوراک را برای شما فراهم می کند. با این تجهیزات، می توانید خوراکی سالم و مغذی برای طیور خود تهیه کرده و هزینه های تولید را به طور چشمگیری کاهش دهید.
شرایط محیطی مناسب برای انبار خوراک
جهت انبار کردن خوراک طیور باید شرایط مختلفی را در محیط نگهداری ایجاد کنید که این شرایط عبارتند از:
الف) دما و رطوبت
رطوبت بالا و دمای گرم از عوامل اصلی رشد کپک و باکتری ها در خوراک هستند. برای جلوگیری از این مشکلات:
- دمای انبار را در محدوده 15-25 درجه سانتی گراد نگه دارید.
- رطوبت نسبی انبار باید کمتر از 60 درصد باشد.
- از دستگاه های رطوبت گیر و تهویه مناسب استفاده کنید.
ب) جریان هوا
تهویه مناسب انبار باعث جلوگیری از تجمع گرما و رطوبت می شود. استفاده از فن های صنعتی یا سیستم های تهویه مکانیکی برای حفظ گردش هوای مطلوب توصیه می شود.
انتخاب مکان مناسب برای انبار خوراک طیور
انتخاب مکان مناسب برای انبار خوراک طیور یکی از اساسی ترین گام ها برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی آن است. در ادامه به نکات مهم در این زمینه پرداخته ایم:
1). دور از نور مستقیم خورشید
تابش نور خورشید می تواند به شدت دمای داخلی انبار را افزایش دهد و فرآیند اکسیداسیون و فساد خوراک را تسریع کند. بر اساس تحقیقات انجام شده، افزایش دمای انبار حتی به میزان 5 درجه سانتی گراد می تواند باعث کاهش 10 درصدی کیفیت پروتئین موجود در خوراک طیور شود.
بنابراین، طراحی انبار باید به گونه ای باشد که از ورود مستقیم نور خورشید جلوگیری کند. استفاده از سایبان ها یا رنگ آمیزی سقف با مواد بازتاب دهنده نور می تواند موثر باشد.
2). دور از منابع آلودگی
انبار خوراک باید در محلی دور از کودها، زباله ها، فاضلاب و سایر منابع آلودگی قرار گیرد. این اقدامات نه تنها از ورود عوامل بیماری زا به خوراک جلوگیری می کند، بلکه خطر آلودگی های قارچی و باکتریایی را نیز کاهش می دهد. به عنوان مثال، آلودگی با قارچ آسپرژیلوس می تواند مایکوتوکسین های خطرناکی تولید کند که برای طیور سمی هستند.
3). ساختار مقاوم
ساختار انبار باید به گونه ای طراحی شود که در برابر نفوذ آب، حشرات و جوندگان مقاوم باشد. مطالعات نشان داده اند که تا 15 درصد از ضایعات خوراک در برخی مزارع به دلیل نفوذ جوندگان به انبار رخ می دهد.
استفاده از مواد ساختمانی با کیفیت مانند بتن ضد آب برای کف، سقف شیب دار برای جلوگیری از تجمع آب باران و درزگیری کامل درها و پنجره ها توصیه می شود. همچنین، نصب توری های فلزی بر روی ورودی های تهویه می تواند از ورود پرندگان و حشرات به انبار جلوگیری کند.
4). کنترل دما و رطوبت
رطوبت بالا یکی از عوامل اصلی رشد کپک ها و فساد خوراک است. بر اساس داده های سازمان غذا ، میزان رطوبت مناسب برای انبار خوراک باید زیر 14 درصد باشد. نصب دستگاه های رطوبت گیر و سیستم های تهویه مناسب می تواند به حفظ شرایط ایده آل کمک کند.
بسته بندی و ذخیره سازی صحیح خوراک طیور
حفظ کیفیت خوراک طیور نیازمند بسته بندی و ذخیره سازی مناسب است. در ادامه نکات کلیدی برای این منظور بررسی می شود :
الف) استفاده از کیسه های استاندارد
کیسه های مورد استفاده برای ذخیره سازی خوراک باید از جنس های مقاوم و استاندارد باشند. کیسه های پلی پروپیلن با پوشش لمینت یا کیسه های چند لایه مقاوم در برابر رطوبت، بهترین انتخاب ها هستند.
این نوع کیسه ها نه تنها از نفوذ رطوبت و آلودگی جلوگیری می کنند، بلکه مقاومت بالایی در برابر پارگی دارند. استفاده از این نوع کیسه ها می تواند از ضایعات خوراک تا 20 درصد بکاهد.
ب) استفاده از پالت
قرار دادن کیسه های خوراک روی پالت های چوبی، پلاستیکی یا فلزی از تماس مستقیم آنها با زمین جلوگیری می کند. این کار مانع جذب رطوبت و انتقال آلودگی از کف انبار به خوراک می شود.
ج) چیدمان صحیح
چیدمان کیسه های خوراک در انبار باید به گونه ای باشد که جریان هوا به راحتی در اطراف آنها گردش کند. برخی نکات مهم در این زمینه عبارتند از:
- فاصله از دیوارها و سقف: کیسه ها باید حداقل 30 سانتی متر از دیوارها و سقف فاصله داشته باشند. این فاصله به جلوگیری از تراکم رطوبت و رشد کپک کمک می کند.
- چیدمان منظم: کیسه ها را به صورت عمودی و به شکل یکپارچه بچینید تا فشار زیادی به لایه های پایینی وارد نشود. این کار از پارگی کیسه ها و اتلاف خوراک جلوگیری می کند.
- راهروهای دسترسی: در هنگام چیدمان، مسیرهای دسترسی بین ردیف های کیسه ها را حفظ کنید. این مسیرها علاوه بر تسهیل دسترسی، امکان بررسی و تهویه مناسب را فراهم می کنند.
- استفاده از پوشش: در مناطقی با رطوبت بالا، استفاده از پوشش های محافظ مانند برزنت یا پلاستیک ضد‌آب روی کیسه ها توصیه می شود. این پوشش ها باید به گونه ای قرار گیرند که جریان هوا مختل نشود.
مدت زمان نگهداری خوراک در انبار
خوراک پلت شده معمولاً پایداری بیشتری دارد و می تواند تا 6 ماه در شرایط مناسب نگهداری شود. خوراک آسیاب شده به دلیل سطح تماس بیشتر با هوا و رطوبت، معمولاً حداکثر 1 تا 2 ماه قابل نگهداری است.
خوراک حاوی مواد چرب یا افزودنی های خاص ممکن است زمان نگهداری کمتری داشته باشد، چرا که چربی ها به سرعت اکسید می شوند.
ظرفیت انبار خوراک نگهداری طیور
ظرفیت انبار خوراک طیور باید بر اساس تعداد گله، میزان مصرف روزانه و مدت زمان نگهداری تنظیم شود. به عنوان مثال، گله ای با 1000 مرغ تخمگذار که روزانه 1200 کیلوگرم خوراک مصرف می کند، به انباری با ظرفیت حداقل 36 تن برای یک ماه نیاز دارد.
راهکارهای افزایش زمان ماندگاری خوراک طیور
مواد اولیه باید دارای حداقل بار میکروبی و قارچی باشند. استفاده از غلات کم رطوبت (زیر 12%) و مواد اولیه با سطح پایین پراکسیداسیون چربی، خطر فساد را کاهش می دهد. بررسی دوره ای کیفیت مواد اولیه با آزمون هایی مانند HPLC و FTIR توصیه می شود.
استفاده از افزودنی های محافظ ضد قارچ ها ترکیباتی مانند پروپیونات کلسیم یا سوربات پتاسیم رشد کپک ها را مهار می کنند.
استفاده از آنتی‌اکسیدان های سنتزی مانند بوتیلات هیدروکسی آنیزول (BHA) و بوتیلات هیدروکسی تولوئن (BHT) یا آنتی اکسیدان های طبیعی مانند توکوفرول ها برای کاهش اکسیداسیون چربی ها.
سخن آخر
مدیریت صحیح انبار خوراک طیور، از انتخاب مکان مناسب و کنترل شرایط محیطی تا تمیزکاری منظم و جلوگیری از آلودگی، نقش کلیدی در حفظ کیفیت خوراک و بهره وری گله دارد. با رعایت اصولی که در این مقاله بیان شد، می توان از بروز مشکلات ناشی از فساد خوراک جلوگیری کرده و بازدهی تغذیه ای را به حداکثر رساند.
